Charles Sans Cartier exerce sa pratique en litiges civils et commerciaux. Il rend des opinions juridiques, rédige des procédures et représente une clientèle diversifiée devant les tribunaux.

Au cours de l'année judiciaire 2019-2020, M. Sans Cartier a été auxiliaire juridique à la Cour supérieure du Québec pour les juges Claude Bouchard et France Bergeron.

Pendant ses études de droit, M. Sans Cartier a remporté le prix du meilleur plaideur du concours de plaidoirie Pierre-Basile-Mignault, au cours duquel il a eu l'occasion de plaider devant le juge en chef de la Cour suprême du Canada, l'honorable Richard Wagner.

Dans le cadre de sa formation universitaire, il a également étudié le droit de l'Union européenne et le droit commercial international à l'Université catholique de Louvain, en Belgique.