Josh Hoffman s'intéresse à tous les aspects du droit de l'emploi et du travail, notamment aux normes d'emploi, aux relations du travail, aux congédiements illicites, à la santé et la sécurité au travail et aux droits de la personne.

Pendant ses études de droit, M. Hoffman a été adjoint à la rédaction de la publication Canadian Labour and Employment Law Journal. Il a passé sa dernière année d'études à l'Université Jean Moulin Lyon 3, à Lyon, en France. M. Hoffman s'est joint au bureau de Toronto à titre d'étudiant en 2018 et est revenu faire son stage en 2019.